砵酒香草炖牛尾

砵酒香草炖牛尾的做法
127浏览 / 0收藏

健康功效:

牛尾:富含蛋白质
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

百厘香3条(或1汤匙干的)
香叶3片
砵酒200ml
茄膏2汤匙
牛汤粒1粒
200ml
盐及胡椒少许

菜谱做法:

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解1

    1.1跑活水,冻水落牛尾,至水滚取出牛尾,以水洗净,锅子也要洗

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解2

    2.2砵酒 (Port Wine )

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解3

    3.胡萝卜番茄切大件, 洋葱切粗条
,锅子烧滚200ml水,煮溶牛汤粒,加入牛尾、砵酒、 洋葱、胡萝卜、香叶、茄膏、原条百厘香及迷迭香,拌匀,滚起后加盖转小火煮3小时(或先煮1.5小时,熄火原煲闷焗至凉,吃前再煮1小时,再熄火闷焗30分钟)

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解4

    4.最后隔去多馀油份,以盐及胡椒来调味便成

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解5

    5.如果汤汁比较稀,可逐少加入面粉拌匀,令汤汁浓稠

  • 砵酒香草炖牛尾的做法图解6

    6.

砵酒香草炖牛尾相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!