绿咖哩椰汁鸡

绿咖哩椰汁鸡的做法
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食材用料:

鸡胸肉一份约600g
长豇豆4条
绿咖哩一包
椰浆粉一包
鱼露2大匙30ml
柠檬叶2~3片

菜谱做法:

  • 绿咖哩椰汁鸡的做法图解1

    1.鸡胸肉去皮,顺纹切0.5cm厚长条,以少许盐稍腌。长豇豆去头尾切1.5cm段。绿咖哩、椰浆粉分别以100ml温水泡开。

  • 绿咖哩椰汁鸡的做法图解2

    2.热锅加水200ml煮滚,将泡开均匀的绿咖哩及椰浆汁倒入混合,再放鸡胸肉续滚烧5分钟。

  • 绿咖哩椰汁鸡的做法图解3

    3.加鱼露及糖后试味道调整咸度,最后放柠檬叶及长豇豆段煮滚后即可。

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