西芹鲜鱿

西芹鲜鱿的做法
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食材用料:

姜末1小匙
西洋芹120g
蒜末1大匙
新鲜乌贼2只
1小匙
1小匙

菜谱做法:

  • 1.新鲜乌贼剖开,洗净内脏去外膜,擦干水份,切花块状备用

  • 2.西洋芹挑去外层的粗纤,洗净斜切小块,入滚水(加盐)汆烫
    数秒捞出放冷水泡凉.

  • 3.锅子烧热放入乌贼干煎至微焦,捞出待用.

  • 4.一匙油烧热爆香蒜末,姜末,辣椒,入西芹略炒

  • 5.再入乌贼快速拌炒,加入酒,盐, 胡椒拌匀,起锅上菜了,香气十足媲美热炒店.

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