果粒草莓果酱

果粒草莓果酱的做法
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健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

细砂糖140g
柠檬汁1大匙
柠檬青1/3个

菜谱做法:

  • 果粒草莓果酱的做法图解1

    1.先把草莓洗净沥干

  • 果粒草莓果酱的做法图解2

    2.1草莓果肉和糖浆用放置在室温下回温,以中小火煮约1小时至浓稠,其间搅动果酱和可以用木匙轻轻挤压草莓

  • 果粒草莓果酱的做法图解3

    3.2草莓去蒂、去叶之后切小粒放入锅中,并加入已秤重好的白砂糖混合拌匀,放入冰箱冷藏糖渍3小时以上或至隔天。

  • 4.加入柠檬汁调味,可按自己的口味,调整/增加糖和柠檬汁的分量, 关火后加入柠檬皮屑和已泡开的鱼胶拌匀。(鱼胶不加也可)

  • 果粒草莓果酱的做法图解5

    5.将果酱趁热装瓶倒扣,放凉后形成真空状态,可以延长未开封前的保质期

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