培根意大利面蛋饼

培根意大利面蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

意大利面200克
起司丝30克
适量
欧芹少许

菜谱做法:

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解1

    1.首先在热水里加入一大匙盐 并放进少许橄榄油后 开始煮面约9-10分

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解2

    2.洋葱培根切成小丁 并稍为把起司丝切碎备用

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解3

    3.中小火热锅先将培根略炒出油 并炒出香气后 放入洋葱炒软

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解4

    4.接着将炒软的培根洋葱及起司放入蛋液中 并加入少许盐巴及黑胡椒打匀(请注意 培根本身具咸味 请勿放入太多盐巴)

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解5

    5.将煮好的面水分沥干 在平底锅中加入少许橄榄油将面放入以小火煎香

  • 培根意大利面蛋饼的做法图解6

    6.接着均匀放入打好的蛋液 小火煎至两面煎黄即可起锅

  • 7.最后洒上些许欧芹添香 完成

菜谱小贴士:



面需煮得偏软 以配合蛋饼口感
翻面时 如担心破坏形状完整 可用另外一支锅子或是用盘子协助翻面

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