日式辣味鸡腿咖哩

日式辣味鸡腿咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

去骨鸡腿1只
中辛佛蒙特咖哩块1盒

菜谱做法:

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解1

    1.中小火煎去骨鸡腿皮面逼出鸡油
    煎至表面呈金黄色, 鸡油盛起备用

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解2

    2.煎好的鸡腿起锅切块备用

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解3

    3.以中小火加热鸡油炒洋葱块

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解4

    4.加入红萝卜及马铃薯块拌炒

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解5

    5.再加入鸡腿块拌炒

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解6

    6.注入热水没过炒料转至大火

  • 日式辣味鸡腿咖哩的做法图解7

    7.煮滚后加入咖哩块
    转至小火拌煮至红萝卜软即可

菜谱小贴士:




以鸡腿本身的油来烹饪可减少油的使用量
咖哩块最好先以汤匙切至最小块再下锅可较快溶化使食材入味
马铃薯富含淀粉 在拌煮过程中体积会变小 切块时可以切的比红萝卜块大一些

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