凉拌蕨菜的做法

• 1.蕨菜先一一摘除不要的部份，摘成一段段的先用清水梢为洗一下比较不会有黏黏的

• 2.烧一锅热水，放入蕨菜汆烫一下后浸泡一下冰水

• 3.捞起过泸水份，装盘放入冰箱冷藏备用（也可以置于过泸网上底下放个锅子OR大碗）

• 4.蒜头切成末
  酱油膏+开水+糖调匀依自已的喜爱再加入蒜末放置冰箱冷藏备用

• 5.要吃时再放上蒜末淋上酱汁（也可以先将蒜+酱汁混合均匀再淋上去）