蕨菜:低蛋白质
1.蕨菜先一一摘除不要的部份,摘成一段段的先用清水梢为洗一下比较不会有黏黏的
2.烧一锅热水,放入蕨菜汆烫一下后浸泡一下冰水
3.捞起过泸水份,装盘放入冰箱冷藏备用(也可以置于过泸网上底下放个锅子OR大碗)
4.蒜头切成末酱油膏+开水+糖调匀依自已的喜爱再加入蒜末放置冰箱冷藏备用
5.要吃时再放上蒜末淋上酱汁(也可以先将蒜+酱汁混合均匀再淋上去)
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