免炸咖哩面包的做法

做法：

• 1. 将面团中的干性材料和湿性材料放入面包机中（奶油除外）选择搅拌功能到成团具有筋性再加入奶油，打至用手拉开有薄膜即可取出。
• 2. 面团要收成一个圆，取一个盆子内抺少许油，放入盆内盖一个保鲜膜或湿布，放在一个温暖的环境（28℃）做第一次发酵，成二倍大（约40分钟）。每个分割60g一个，滚圆再作中间发酵15分钟。
• 3. 等待中间发酵就可以炒馅料。锅中放少许油，先炒洋葱到透名后放入绞肉炒到变白，即可加入咖哩块，洋葱会出少许水（不用再加水去溶咖哩块唷！），炒到咖哩块和其它馅料都均匀附着，放凉备用。
• 4. 中间发酵完成后，捍成有点椭圆，放入一大匙馅料，收口捏紧像橄榄球形状，先沾上蛋液再沾上面包粉。全部完成后就可以进行最后发酵。最后发酵放入温暖环境（38℃），40分钟，二倍大左右。
• 5. 最后发酵完成，烤箱预热180度。在每一个咖哩面包上头淋上约1/2茶匙的沙拉油即可入炉烤15分钟。