麻油姜丝鸡

麻油姜丝鸡的做法
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食材用料:

鸡胸肉1块(约450克)
姜丝1碗
玉米粉1茶匙
细盐3/4茶匙

菜谱做法:

  • 麻油姜丝鸡的做法图解1

    1.步骤1: 鸡胸肉洗净切片,加拌均搁置5个小时 (就准备午餐时就腌后放进雪柜直到准备晚餐时拿出备用)。

  • 麻油姜丝鸡的做法图解2

    2.1步骤3: 姜丝炒至金黄色后,就可倒入切粹的蒜头。

  • 麻油姜丝鸡的做法图解3

    3.2步骤2: 这是最考功夫的环节。姜丝一定要切得根根平均细度,要够细。热锅,倒入麻油,以小火慢慢地爆香姜丝。一定要耐心的用慢火不断的翻炒,这样爆炒出来的麻油姜丝比较香脆。

  • 麻油姜丝鸡的做法图解4

    4.步骤4: 然后转大火,倒入鸡肉翻炒。

  • 麻油姜丝鸡的做法图解5

    5.步骤5: 炒至鸡肉金黄色(有点儿焦焦的),就倒入约半杯的烧水,滚一滚,翻炒均匀即可。因为鸡肉已经足够味道了,所以炒时无需再加任何的调味料。

  • 麻油姜丝鸡的做法图解6

    6.步骤6: 就这么简单,香喷喷的麻油姜丝鸡就能可口下饭了~!

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