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  • 用料:

  • 皮蛋  数颗
  • 面粉  一匙
  • 七味粉  少许
  • 太白粉  一匙

做法:

  • 1. 先将皮蛋蒸过,再切才不会沾刀子(不用蒸太久,一点点水蒸过就好)
  • 2. 去壳后对切成四瓣,然后将炸粉混合沾一沾,起油锅(要热再下锅,用筷子试,筷子边边有小泡泡就可以下锅),小心将沾好粉的皮蛋下锅炸好就可以起锅啰!