用料：
- 鱼 1条
- 糖 5大匙
- 玉米粉 适量
- 葱 1支
- 姜末 1小匙
- 蒜末 1大匙
- 米酒 1大匙
- 盐 1小匙
- 白胡椒 适量
- 水 少许
- 水 15大匙
- 白醋 5大匙
- 番茄酱 5大匙
- 水 少许
做法：
- 1. 将(腌料)的材料混合后把洗净的鱼放进腌料中均匀涂抹
- 2. 起油锅～倒入约2～3大匙的油以半油煎的方式把鱼煎至两面金黄熟成即可盛起备用!
- 3. 将食材(糖醋)分成"番茄酱"与"水和糖及白醋一起混合成液体"
- 4. (糖醋酱汁)...利用步骤2剩下的少许油爆香蒜末,和姜末...再倒入步骤3的番茄酱略拌炒...及可倒入步骤3的"水和糖及白醋一起混合成的液体"煮至溶解后即可倒入玉米粉水作勾芡的动作...煮至浓稠及可关火～之后....淋在煎熟的鱼上在洒上葱花即可完成!!
- 5. PS:当然也可以把鱼沾上少许的粉用炸的也OK!
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