原汁牛肉面

原汁牛肉面的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 原汁牛肉面的做法图解1

    1.准备好[面条材料]然后将材料全部摆入面包机搅拌容器中ˊ
    以揉面功能完成面团制作ˊ完成的面团取出ˊ覆盖上保鲜膜ˊ
    让面团静置松弛约20~30分钟。如果手动揉面ˊ
    就将面团揉至表面光滑。

  • 原汁牛肉面的做法图解2

    2.接着用橄面棍桿整成所需面皮(厚度依喜好口感决定即可)
    洒上少许手粉ˊ将面皮3折后用刀切成所需面条
    (粗/细/不限ˊ自己喜欢即可)
    完成的面条摊开ˊ洒上少许手粉才不会沾黏在一起

  • 原汁牛肉面的做法图解3

    3.准备处理好[原汁牛肉]所需材料ˊ牛腩切大块后汆烫处理
    /红萝卜/洋葱切块ˊ姜切片ˊ蒜头/葱略拍扁备用

  • 原汁牛肉面的做法图解4

    4.铁锅放少许油ˊ将汆烫好牛腩摆入拌炒至表面焦香ˊ
    接着加入洋葱/红萝卜炒出甜味ˊ
    然后将姜片/蒜头/葱/一同入锅ˊ并加入[调味]大火煮沸ˊ然后捞除浮泡

  • 原汁牛肉面的做法图解5

    5.接着盖上锅盖ˊ小火闷煮90~120分钟即可
    (依自家喜好口感决定闷煮的时间)

  • 原汁牛肉面的做法图解6

    6.准备一汤锅ˊ加入酌量水滴几滴橄榄油ˊ将水煮沸ˊ
    然后摆入完成的面条和预搭配的小白菜ˊ煮至喜好口感

  • 原汁牛肉面的做法图解7

    7.捞起面条和小白菜ˊ淋上完成的原汁牛肉汤做最后组合ˊ
    美味可口【原汁牛肉面】就完成啰。
    除了做为面条汤汁ˊ也可当一般配菜上桌ˊ
    更可以再变化做成牛肉烩饭喔。
    喜欢的ˊ赶紧试试看。

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