菜脯小鱼辣椒酱

菜脯小鱼辣椒酱的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 菜脯小鱼辣椒酱的做法图解1

    1.准备食材:
    菜脯,小鱼洗凈沥干备用,
    蒜头去皮,蒂头,辣椒切段,
    蒜头,辣椒用果汁机搅成碎末,
    辣椒切段较好搅碎。

  • 菜脯小鱼辣椒酱的做法图解2

    2.由左至右:
    锅里放油,油温稍热,
    微火炒香蒜末,
    蒜末易黏锅底要不时搅拌,
    蒜末炒至微微变黄,蒜香满室。
    加入菜脯微火炒至水份蒸发,
    加入小鱼干,调味料,
    这时锅里的油不够,适量加油,
    煮滚转微火煮至均匀入味,
    这时先试味道,
    调味料可视个人口味噌减,

  • 菜脯小鱼辣椒酱的做法图解3

    3.最后加入辣椒碎末,
    微火拌炒约15分钟,
    这时会看到油色变红,
    关火待冷却再装罐保存,

  • 菜脯小鱼辣椒酱的做法图解4

    4.完成。
    这次油量是小量的慢慢加,
    因主要是要包饭团,
    辣油不需过多。

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