泰式香煎麻椒鸡

泰式香煎麻椒鸡的做法
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菜谱做法:

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解1

    1.12预备材料。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解2

    2.21将姜、蒜切末;红辣椒、香菜切碎;高丽菜切丝;花生仁拍碎,备用。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解3

    3.1制作调味汁。先将酱油、乌醋、砂糖和水放入锅里,以小火煮至糖融化后,熄火放凉。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解4

    4.2鸡腿洗净去骨,抹干水分后加入所有鸡肉腌料拌匀,腌3-4小时。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解5

    5.然后加入蒜末、辣椒碎、香菜碎、麻油和花椒粉拌匀即成调味汁。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解6

    6.锅内加入少许油烧热(不加也可以),放入腌好的鸡腿(鸡皮朝下先煎),用小火煎至出油且香味飘出,可将鸡腿翻面继续煎至两面呈现金黄色泽,并熟透就可以。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解7

    7.(如果鸡腿很厚,可以盖上锅盖小火慢慢煎熟。)

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解8

    8.将煎好的鸡腿取出,沥干油。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解9

    9.把高丽菜丝埝在盘底,然后炸好的鸡腿切条状,排在菜丝上。

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解10

    10.最后淋上调味汁,撒上适量花生碎和白芝麻即可。(调味汁附在旁边作沾食也可)

  • 泰式香煎麻椒鸡的做法图解11

    11.

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