胡麻酱佐菠菜

胡麻酱佐菠菜的做法
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健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

美乃滋适量
胡麻酱适量

菜谱做法:

  • 胡麻酱佐菠菜的做法图解1

    1.首先,以水煮的方式把鸡蛋煮熟后,弄碎。

    註一:
    多碎的话就是看个人口感,像我个人喜欢有咬到东西的感觉,
    所以蛋白如照片看到的,大概接近 1 公分的大小。

  • 2.接着蛋白碎丁 + 美乃滋 + 胡麻酱。今天想吃浓厚点,美乃滋:胡麻酱比例为 1:0.7

    不晓得口味如何时,可以边尝味道并慢慢增减比例

  • 胡麻酱佐菠菜的做法图解3

    3.酱料调配好之后,把菠菜烫熟,尽量滤干,然后放凉就好啦~

    註:菠菜烫多熟也是取决于个人口感;滤干是重点!

  • 胡麻酱佐菠菜的做法图解4

    4.天气再热一点,这道菜就是冷盘、凉拌菜。

  • 胡麻酱佐菠菜的做法图解5

    5.而且也很容易变化,可以是西式风味,也可以是日式风味,洒点芝麻、放点柴鱼,只要调整酱料的比例就可以啰!

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