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油醋荷兰芹快速
油醋荷兰芹快速的做法
![油醋荷兰芹快速的做法图解1]()
1.备料油醋酱。
![油醋荷兰芹快速的做法图解2]()
2.调制油醋酱。用一干净的玻璃瓶把油醋酱材料倒入， 努力用力摇摇，要至有点发白的乳化状即可。
![油醋荷兰芹快速的做法图解3]()
3.备料主要食材。
![油醋荷兰芹快速的做法图解4]()
4.荷兰芹分段切薄片后下冰水或沖冷水（约15分钟），此方法可以去淀粉质，让荷兰芹口感变脆，之后捞起甩水， 备用。
![油醋荷兰芹快速的做法图解5]()
5.淋上油醋酱， 洒上糖渍柠檬皮， 上桌。ps.没有糖渍柠檬皮也可以用坚果类食材代替。
小贴士
油醋酱汁调法：
•准备一干净玻璃瓶，油醋酱汁=橄榄油3：醋1：酱油0.5~1，酱油也可以用海盐代替增加咸味，以上是基本款。 。。
•要甜蜜蜜口感， 加上蜂蜜、各式果酱， 以上是搭配款。。。
•若加芥末籽、黑胡椒、海盐、坚果、柠檬皮、柠檬汁....就更提升风味了， 以上是升级款。。。
玻璃瓶盖上瓶盖后， 认真努力地摇，酱料融合之后，健康美味， 请试试。
油醋荷兰芹快速的家常做法
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