芝麻:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
1.白油与酥油 拌匀
2.拌匀成蛋白色
3.加入细砂糖伴均匀
4.蛋分三次加入
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**因为油水分离所以分多次加入会比较快吸收
5.搅拌均匀
6.预热10分钟 温度170度
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** 普通烤箱 :170度 10分钟
专业烘焙烤箱:170度 10分钟
7.加入芝麻(喜欢的配料)
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**用芝麻料建议把芝麻装入塑胶袋
用<擀面棍/酒瓶/其他>压碎加入味道会更香
8.低筋面粉过筛用伴压方式成团状
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**因为台湾的地理环境属于湿气比较重的
所以不论是用什么面粉一定要过筛
9.放置烤盘整形 50元硬币大小 厚度1cm-0.5cm
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**建议可以在饼干上洒上芝麻(喜欢的配料)
会使饼干烤出来更好看
整形放入烤盘中不能太大否则会烤焦
如果会黏手可以用手沾一点<水/面粉>
10.用170度烤10分钟 调炉烤5分钟
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** 因为有些烤箱受热不均所以建议烤10分钟后
把烤箱打开袋上防热手套把烤盘转方向再烤5分钟
11.完成瞜
12.建议放30分钟-60分钟 再装入<袋子/保鲜盒>喔