南瓜海鲜豆腐煲

南瓜海鲜豆腐煲的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

虾子300g
鸡蛋豆腐1盒
美白菇1包
南瓜酱500g

菜谱做法:

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解1

    1.准备材料。虾子剥壳(留头尾)、墨鱼切成圈状、鲂鱼切片、豆腐切块。蔬菜洗净,高丽菜切大片、花椰菜扳小朵。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解2

    2.起一锅热水,水滚加入一匙盐,再放入豆腐煮5分钟。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解3

    3.起一油锅,加热。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解4

    4.煮过豆腐沥干水分,入油锅炸至金黄色。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解5

    5.虾子、墨鱼、鱼片分别下油锅炸至定型。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解6

    6.小火加热南瓜酱汁。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解7

    7.酱汁滚后放入美白菇、海鲜菇、炸豆腐、墨鱼、鱼片、鲜虾。

  • 南瓜海鲜豆腐煲的做法图解8

    8.将高丽菜与花椰菜川烫捞起沥干。砂锅先加热一分钟,放入高丽菜当底,再将步骤7的整锅倒入砂锅,再放入花椰菜即可。

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