墨鱼:补血
1.准备材料。虾子剥壳(留头尾)、墨鱼切成圈状、鲂鱼切片、豆腐切块。蔬菜洗净,高丽菜切大片、花椰菜扳小朵。
2.起一锅热水,水滚加入一匙盐,再放入豆腐煮5分钟。
3.起一油锅,加热。
4.煮过豆腐沥干水分,入油锅炸至金黄色。
5.虾子、墨鱼、鱼片分别下油锅炸至定型。
6.小火加热南瓜酱汁。
7.酱汁滚后放入美白菇、海鲜菇、炸豆腐、墨鱼、鱼片、鲜虾。
8.将高丽菜与花椰菜川烫捞起沥干。砂锅先加热一分钟,放入高丽菜当底,再将步骤7的整锅倒入砂锅,再放入花椰菜即可。
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