南瓜海鲜豆腐煲的做法

做法：

• 1. 准备材料。虾子剥壳(留头尾)、墨鱼切成圈状、鲂鱼切片、豆腐切块。蔬菜洗净，高丽菜切大片、花椰菜扳小朵。
• 2. 起一锅热水，水滚加入一匙盐，再放入豆腐煮5分钟。
• 3. 起一油锅，加热。
• 4. 煮过豆腐沥干水分，入油锅炸至金黄色。
• 5. 虾子、墨鱼、鱼片分别下油锅炸至定型。
• 6. 小火加热南瓜酱汁。
• 7. 酱汁滚后放入美白菇、海鲜菇、炸豆腐、墨鱼、鱼片、鲜虾。
• 8. 将高丽菜与花椰菜川烫捞起沥干。砂锅先加热一分钟，放入高丽菜当底，再将步骤7的整锅倒入砂锅，再放入花椰菜即可。