肉碎蘑菇伴蛋的做法

• 1.预备食材

• 2.将材料A混合，剩下少许葱粒待用。
  取出锅加入1匙食油，把混合好的蛋汁下锅前后煎至金黄色半熟，对折一本盛起待用。

• 3.锅内加入1匙食油，加入蒜蓉，姜丝和肉碎爆香。
  然后加入蘑菇片大火炒翻。

• 4.顺序加入素食蚝油和食水煮滚，将芡粉浆B混合，慢慢的倒入锅内大火炒翻即可。
  将肉碎铺在煎好的蛋上，洒上剩馀的葱粒即可。