打印
雪菜烧豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/25382268.html
用料:
豆腐1块
绞肉1小碗
雪菜适量
葱2根切段
姜5片
盐、白胡椒适量
鸡粉少许
麻油1大匙
糖1小匙
做法:
1.
雪菜泡水洗净,减低咸味,挤干切碎(梗&叶分开备用)
2.
起油锅炒香葱姜末,放入绞肉煸炒至变白
3.
下糖&盐拌炒,放入辣椒
4.
豆腐切块入锅,加雪菜梗、白胡椒、鸡粉,加少许水煮滚
5.
雪菜叶最后入锅,
烧滚即可起锅,淋上麻油即成。
6.
★ 自制雪里红︰
(油菜或小松菜)洗净、晾干、加盐搓揉,捏紧装入包装袋,冷藏2天