日式铁板风酱炒面的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切粗丝，用酱油、清酒(或米酒)、蒜末、白胡椒及莲藕粉(也可换成太白粉)抓腌一下。胡萝卜切粗丝，洋葱切丝，高丽菜剥成小块，葱蒜切末。
• 2. 热油锅以橄榄油将腌好的鸡肉炒至变色捞起备用。爆香蒜末洋葱末，同时下胡萝卜炒软。
• 3. 接着放入油面翻炒，再加入高丽菜、炒过的鸡肉、葱末、加入中浓酱、酱油及一点点水炒匀至干即可盛起。
• 4. 铺上海苔丝，煎一颗太阳蛋，完成。