芋头烧排骨

芋头烧排骨的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
排骨:补肾、益气、润燥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 芋头烧排骨的做法图解1

    1.先将芋头削成切块状,排骨则沾上一点太白粉,

    起油锅,在冷油情况下煎芋头,等芋头煎到油热后,

    再等个5分种左右起锅备用,


    Ps.通常芋头and 排骨都是用炸的,

    但炸完之后的大量油让我很难处理,

    所以就用了另外一种"煎"的方式来处理,

    或许"煎"所需时间会比"炸"来的久,

    但可以减少一些油的使用,也是另外一种好方法喔!

  • 芋头烧排骨的做法图解2

    2.再下排骨用中火煎3分钟,开大火炸1分钟,起锅备用,

  • 芋头烧排骨的做法图解3

    3.倒掉一些油,剩下一些油爆香蒜头,

    将炸好的芋头与排骨放入锅内拌炒,

    再加入所有调味料,再用中火等汤汁收干后,就可以起锅啦~

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