简易咖啡小熊脆饼

简易咖啡小熊脆饼的做法
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食材用料:

蛋白1颗
细砂糖5g
低筋面粉25g
即溶咖啡粉1大匙3g
热水1大匙
无盐奶油8g
植物油9g
杏仁角、杏仁片适量

菜谱做法:

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解1

    1.蛋白以手动打蛋器搅打至起泡,倒入细砂糖拌匀。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解2

    2.筛入低筋面粉轻轻混合,1大匙即溶咖啡粉+1大匙热水溶解后,倒入面煳拌匀。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解3

    3.无盐奶油+植物油微波30秒融化,加入面煳拌匀,即完成「咖啡脆饼面煳」。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解4

    4.烤箱预热至160度C(320度F)。将画好的小熊模板埝在不沾烤布/烘焙纸下。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解5

    5.以汤匙舀取适量面煳,利用牙籤照小熊的样子勾勒出形状。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解6

    6.放上适量杏仁角、杏仁片装饰,烘烤约10分钟取出。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解7

    7.待完全凉透即可食用,或密封保存。

  • 简易咖啡小熊脆饼的做法图解8

    8.薄脆的咖啡小熊,带有烘烤过后的杏仁香气,轻巧一片,吃起来清爽没负担!

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