1.面粉加水或牛奶调匀(因为一直都有做,其实没有很认真的量过比率,但是不能太稀哦!太稀的面不够香。)加葱花及适量的盐调味。
2.蛋打散备用。 平底锅沾点油,把面煳倒入,煎到圆型边边的面成实状(不会再流来流去),就可翻面。
3.煎了一分钟后,用锅铲把饼捞起来(这时应该已经固定不会破掉或软趴趴的),把蛋打进锅里,煎到八分熟的时候,把饼盖上去。
4.续煎到蛋澎起来后翻面。在蛋上加起司片,慢慢从边边向内,把饼卷起来。
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