用料：
- 沙拉油 150ml
- 香草精 2茶匙
- 蛋 2颗
- 中筋面粉 400ml
- 小苏打粉 2茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香蕉 2根
- 核桃仁 1/2杯
- 盐 1/2茶匙
- 砂糖 150ml
做法：
- 1. 蛋最好提前从冰箱拿出来退冰，中筋面粉过筛，香蕉压碎成煳状不要出水，核桃仁切碎成粒状
- 2. 烤箱先预热160度C 10分钟将糖、香草精、沙拉油放入调理盆中搅拌至糖溶解，加入蛋搅匀。将面粉、小苏打粉、泡打粉、盐搅拌好，慢慢加入调理盆中至浓稠。将香蕉煳倒入略为混匀将压碎的核桃撒在上面略微搅拌将烤盘抹油洒上一层薄薄面粉倒入蛋糕煳将烤盘放入烤箱中烤160度60(+-)5分钟用竹籤插入蛋糕中拔出看没有蛋糕煳就可取出