酱汁烤三文鱼的做法

做法：

• 1. 三文鱼切段及挑出鱼骨 (横切三文鱼只有少量鱼骨)。
• 2. 挑出鱼骨后洗净沥干水份。
• 3. 将三文鱼切方型状及片走鱼皮。
• 4. 将三文鱼切成方型状，可缩短烤焗时间，鱼肉依然嫩滑。
• 5. 酱汁按个人口味选用，而我今次选择味道稍甜的韩式烧烤酱。
• 6. 将烧烤酱均匀涂抹每块三文鱼，腌约一小时。
• 7. 预热焗炉至190度，放入三文鱼焗至表面金黄微焦即可 (约焗三分钟)。
• 8. 烤焗后的三文鱼鱼油亮泽，鱼肉烤得恰到好处，而肉质依然嫩滑！