坚果黑糖糕

坚果黑糖糕的做法
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食材用料:

黑糖150g
300cc
中筋面粉200g
日本太白粉50g
泡打粉15g
综合坚果(烤过)适量
沙拉油1大匙

菜谱做法:

  • 坚果黑糖糕的做法图解1

    1.容器底部铺一张白报纸

  • 坚果黑糖糕的做法图解2

    2.坚果烤熟备用

  • 坚果黑糖糕的做法图解3

    3.黑糖+水煮溶待凉

  • 坚果黑糖糕的做法图解4

    4.放凉的黑糖水+沙拉油+过筛的中筋面粉、泡打粉、太白粉、糯米粉拌匀至无粉粒状
    Ps因每人面粉的吸水度不一建议水量可酌量增减
    一定要用日本太白粉喔!

  • 坚果黑糖糕的做法图解5

    5.拌好的面煳倒入容器中,上面撒上烤熟的坚果

  • 坚果黑糖糕的做法图解6

    6.电锅外锅放3杯水,按下开关、盖上锅盖,待蒸气跑出来时,把面煳移入电锅中,盖上锅盖,待开关跳起,即打开锅盖把黑糖糕拿出免的滴到水气

  • 坚果黑糖糕的做法图解7

    7.待凉四周用刀子划一圈倒扣出来,切片食用

菜谱小贴士:

黑糖糕蒸好要马上拿出必免滴到水气表面会煳掉

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