元气番茄咖哩

元气番茄咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

去骨鸡腿肉2片
小洋芋5颗
牛番茄1颗
亨式番茄酱1/3瓶
佛蒙特咖哩甜味3块

菜谱做法:

  • 元气番茄咖哩的做法图解1

    1.先准备所有需要的食材

  • 元气番茄咖哩的做法图解2

    2.将所有食材切成小丁状备用

  • 元气番茄咖哩的做法图解3

    3.起油锅先将洋葱爆香至香甜气逼出,稍微软化后,再加入番茄、红萝卜拌炒

  • 元气番茄咖哩的做法图解4

    4.将亨式番茄酱倒出1/3瓶到大碗中,再加约150cc清水调和成汤汁倒入锅中!

  • 元气番茄咖哩的做法图解5

    5.让刚才爆香的食材可以吸满汤汁后,这时候再加入小洋芋及清水盖过食材煮滚

  • 元气番茄咖哩的做法图解6

    6.煮约5分钟让小洋芋呈现半熟状态

  • 元气番茄咖哩的做法图解7

    7.再加入鸡腿丁及3块咖哩块,搅拌平均

  • 元气番茄咖哩的做法图解8

    8.这时候要小心火侯,要把汤汁煮开后,中小火慢熬出酱汁的浓郁口感,约10分钟后就可以上桌了!

  • 元气番茄咖哩的做法图解9

    9.口感层次丰富的元气番茄咖哩就完成了! 搭配糙米饭营养健康又美味!

菜谱小贴士:

清水的量不宜过多,以盖过食材或是低于食材的高度即可
食材的变化可以更丰富,没有侷限

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