用料：
- Costco羊小排 1付
- 面包屑 1杯
- 大蒜 5-6颗
- 无盐奶油 半条55g
- 干燥迷迭香Rosemary 少许
- 海盐 一茶匙
- 黑胡椒 少许
- 白葡萄酒 3大匙
- 烤箱205度C 预热 5min
做法：
- 1. 将羊小排两面都用叉子零星戳小孔 (不需密密麻麻,只须每面各戳5-6下即可)
- 2. 正反面撒上少许海盐,黑胡椒及白葡萄酒,用保鲜膜封住,摆入冰箱10分钟使之入味
- 3. 大蒜切成细末,蒜末越细越好,口感较为细致
- 4. 将奶油放置室温软化后,与蒜末,面包屑,迷迭香,海盐,黑胡椒充分混和
- 5. 羊排自冰箱取出,平底锅大火烧热后,将整付羊排四面都快速封煎至金黄色
- 6. 烤箱400度F (205度C), 预热 5 min
- 7. 将封煎成金黄色的羊排摆入烤盘,并将调制好的大蒜奶油面包屑平铺在羊排上
- 8. 用锡箔纸微微将羊排盖着,入烤箱烘烤 25 min (全熟羊排,可烘烤30-35min)
- 9. 剩最后10分钟时,将锡箔纸拿走,将羊排烤至金黄色外表
- 10. 如有烤芦笋等相关配菜,可在最后10分钟时再入烤箱