藜麦养生粽

藜麦养生粽的做法
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健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺
五花肉:补肾、滋阴、益气
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

长糯米
黑藜麦
红藜
红葱头
萝卜干
橄榄油

菜谱做法:

  • 藜麦养生粽的做法图解1

    1.步骤1. 前一晚先将粽叶清洗好、浸泡,长糯米也要浸泡一晚,藜麦不用浸泡。

  • 藜麦养生粽的做法图解2

    2.步骤2. 五花肉、香菇、栗子分别用酱油和盐先卤好。

  • 藜麦养生粽的做法图解3

    3.步骤3. 虾米用红葱头爆香,另挑选不含防腐剂的萝卜干。

  • 藜麦养生粽的做法图解4

    4.步骤4. 浸泡一晚的生糯米、黑藜麦、红藜、花生混入大锅中,加入橄榄油搅拌,此时都不开火。

  • 藜麦养生粽的做法图解5

    5.步骤5. 先将绑粽子的棉绳整串吊起来(你知道粽子是绳子吊起来绑的吗?)。

  • 藜麦养生粽的做法图解6

    6.

  • 藜麦养生粽的做法图解7

    7.步骤6. 两片粽叶一大一小相叠(较宽片在下),折成杯状后,先装填半满糯米,再陆续装填内馅,最后再盖满糯米。

  • 藜麦养生粽的做法图解8

    8.步骤7. 开始神乎其技的将粽子包成三角锥体(手法请洽你的阿母或阿嬷)。

  • 藜麦养生粽的做法图解9

    9.步骤8. 抓棉绳大约1/2长位置缠绕粽子,绑紧,将粽子固定在整串棉绳上,整串可绑20粒粽子。

  • 藜麦养生粽的做法图解10

    10.

  • 藜麦养生粽的做法图解11

    11.步骤9. 绑粽子同时,一旁可同时烧滚一锅水;整串粽子绑好,入沸水锅中,水煮25~30分钟。

  • 藜麦养生粽的做法图解12

    12.步骤10. 整串起锅,晾干、放凉,请小心粽串会滴油!

  • 藜麦养生粽的做法图解13

    13.若不立即吃的粽子,请放冷冻保存喔~

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