藜麦养生粽的做法

做法：

• 1. 步骤1. 前一晚先将粽叶清洗好、浸泡，长糯米也要浸泡一晚，藜麦不用浸泡。
• 2. 步骤2. 五花肉、香菇、栗子分别用酱油和盐先卤好。
• 3. 步骤3. 虾米用红葱头爆香，另挑选不含防腐剂的萝卜干。
• 4. 步骤4. 浸泡一晚的生糯米、黑藜麦、红藜、花生混入大锅中，加入橄榄油搅拌，此时都不开火。
• 5. 步骤5. 先将绑粽子的棉绳整串吊起来(你知道粽子是绳子吊起来绑的吗？)。
• 6. 
• 7. 步骤6. 两片粽叶一大一小相叠(较宽片在下)，折成杯状后，先装填半满糯米，再陆续装填内馅，最后再盖满糯米。
• 8. 步骤7. 开始神乎其技的将粽子包成三角锥体(手法请洽你的阿母或阿嬷)。
• 9. 步骤8. 抓棉绳大约1/2长位置缠绕粽子，绑紧，将粽子固定在整串棉绳上，整串可绑20粒粽子。
• 10. 
• 11. 步骤9. 绑粽子同时，一旁可同时烧滚一锅水；整串粽子绑好，入沸水锅中，水煮25~30分钟。
• 12. 步骤10. 整串起锅，晾干、放凉，请小心粽串会滴油！
• 13. 若不立即吃的粽子，请放冷冻保存喔～