姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.韭菜花切丁,辣椒切圈
2.皮蛋蒸熟(再)放凉切丁
3.起油锅放入姜绞肉炒松炒散
4.加酱油、米酒炒稍微干,放入韭花丁翻炒至略熟
5.下皮蛋丁拌匀,加黑胡椒&盐调味,起锅。
6.Tips* 不在意皮蛋卖相,切随意大小丁(黑蛋黄会煳黑),就不用再蒸一次。
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