打印
葱烤排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/25407688.html
用料:
葱
5支
排骨
6片
水
少许
姜片
5片
酱油
3大匙
冰糖
1.5匙
绍兴酒
2大匙
做法:
1.
肉片拍过,用1匙酱油腌20分;葱切大段
2.
锅内放油(略多,不要怕太油,等等葱会吸收掉),把腌过的排骨煎到两面变黄
3.
拨开已煎黄的排骨,中间放入大量葱段与姜片
4.
锅边呛上绍兴酒,然后淋上2匙酱油、冰糖、些许的水,稍微拌炒一下,把肉片压在葱上
5.
盖上盖子中小火闷烧,待酱汁收到稠稠的,巴在肉上即可