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  • 用料:

  • 鸡胸肉/鸡腿  150g/3只
  • 白饭  3碗
  • 主材料:
  • 洋葱  50g/1颗
  • 其他材料:
  • 调味料:
  • 酱油  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 太白粉/  1大匙
  • 万用酱汁/普通酱汁  180cc

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 洋葱=切丝,洋葱洗净,剥除外皮后纵印成丝状。
    葱=切丝葱洗净,先切成4公分段,再丝切成细丝状。
  • 3. 腌渍=鸡肉加入调味料A抓拌均匀,腌约30分钟
  • 4. 锅油锅烧热至160。C,将鸡肉一一收入,炸约3分钟至熟,捞起沥干油分备用。
  • 5. 鸡蛋打散=打入容器中,用筷子稍微搅散。
  • 6. 锅中倒入万用酱汁/普通酱汁,再放入洋葱丝,用中火煮滚。
  • 7. 放入鸡肉块,用筷子翻动,使鸡用均匀里上酱汁,盖上锅盖,焖约3分钟。
  • 8. 打开锅盖,将蛋汁以画圈方式淋入,盖上锅盖,撤上葱丝,略微摇动锅子,淋在白饭上即完成。
  • 9. 完成咯!