用料:
- 鸡胸肉/鸡腿 150g/3只
- 白饭 3碗
- 主材料:
- 洋葱 50g/1颗
- 其他材料:
- 调味料:
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 1大匙
- 太白粉/ 1大匙
- 万用酱汁/普通酱汁 180cc
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 洋葱=切丝,洋葱洗净,剥除外皮后纵印成丝状。
葱=切丝葱洗净,先切成4公分段,再丝切成细丝状。 - 3. 腌渍=鸡肉加入调味料A抓拌均匀,腌约30分钟
- 4. 锅油锅烧热至160。C,将鸡肉一一收入,炸约3分钟至熟,捞起沥干油分备用。
- 5. 鸡蛋打散=打入容器中,用筷子稍微搅散。
- 6. 锅中倒入万用酱汁/普通酱汁,再放入洋葱丝,用中火煮滚。
- 7. 放入鸡肉块,用筷子翻动,使鸡用均匀里上酱汁,盖上锅盖,焖约3分钟。
- 8. 打开锅盖,将蛋汁以画圈方式淋入,盖上锅盖,撤上葱丝,略微摇动锅子,淋在白饭上即完成。
- 9. 完成咯!