1.食材备齐。
2.排骨洗净,用水汆烫过,捞起洗净备用。
3.萝卜.姜洗净,切片备用。
4.起一锅水烧开,将洗净的排骨、姜片放入, (放姜是因为萝卜是属于凉性的蔬菜,姜是热性的,可以调和一下,也有去腥作用)如果有浮渣,用勺子捞起丢弃。
5.等到没有浮渣泡沫后,再把萝卜放入,水量要淹盖过所有食材。
6.食用前加入适量的盐,洒上香菜。
7.好汤上桌。
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