腌脆梅的做法

• 1.【第一天糖水】煮滚放凉备用。

• 2.找一个大且厚的塑胶袋，将青梅、盐放进里面搓揉约10分钟。

• 3.将搓好的梅子倒出洗净脱水，拿肉搥一一将青梅敲破放入糖水中浸渍一夜。

• 4.【第二天糖水】煮滚放凉备用。

• 5.将第一天浸泡青梅的糖水倒掉，把第二天糖水与梅子一起放入容器中冰存，约一星期即可食用。