1.虾仁剁碎,放入塑胶袋内,用擀面棍敲打,成虾泥(约5分钟很重要的动作,不然不会成虾球喔!)
2.敲好的虾泥很有黏性,加入调味料,拌匀
3.绿巨人珍珠玉米粒沥干水分。加上太白粉,拌匀
4.把玉米粒跟虾泥混合拌匀
5.捏成虾球,一颗颗,要捏紧才不会散开
6.下锅油炸,炸熟即可
7.番茄,柠檬切片摆盘
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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