用料：
- 白菜 4~5棵
- 薯仔 2~3个视乎大小
- 蒜蓉 4茶匙
- 洋葱 半个
- 鸡汤 250ml
- 葡国肠 数片
小贴士：
冻锅落油炒香洋葱和蒜泥不会导致变色，假如这步骤炒至金黄色会影响汤的颜色，就没有奶白色了。
白菜头尽量把绿色的菜菜都去掉，打出来的汤颜色就会更奶白色。
做法：
- 1. 洋葱切粒，白菜叶切丝，葡国肠切丝备用。
- 2. 薯仔连皮放入电饭煲蒸熟至筷子轻易穿过，去皮，切大粒备用。或者用白烚方式煲熟亦可。
白菜切头备用。 - 3. 蒜蓉，洋葱，冻锅落橄榄油炒香约3分钟。
- 4. 薯仔粒和白菜头加入清水(刚刚盖过材料面便可),再加入炒香的步骤(3),大火煲至白菜熟透。
- 5. 这时候可以用搅拌器打蓉步骤(4)至滑身没有薯粒。
- 6. 再加入鸡汤煲至15-20分钟,途中记得搅拌，加盐调味，上碟，加上青菜丝和葡国肠丝，(喜欢可加1小匙橄榄油)即成。