鲔鱼玉米面包的做法

• 1.滤掉鲔鱼罐头内的盐水或浸油，再将鲔鱼玉米馅的所有材料拌匀备用（用盐水鲔鱼则不需再加盐）

• 2.将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

• 3.打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

• 4.面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

• 5.将面团分割成等重的5-6个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

• 6.将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

• 7.将面团对折后，接缝处用手指紧密捏合

• 8.将接缝处朝下，用刀子在表面切一刀

• 9.将步骤1的内馅填入切口内，再盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

• 10.发酵完成后，刷上一层蛋液，放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟

• 11.出炉后，撒上干燥欧芹装饰即可