炒芥兰菜花的做法

做法：

• 1. 芥菜花先挑好切段~中间的心~要去丝~, 先川烫过 ( 水中加一匙的盐和一匙的猪油 ) 3~ 5分钟, 视个人喜爱的软硬~,捞起备用~
• 2. 另起油锅爆香姜片~
• 3. 加入川烫过的芥蓝菜花~大火快炒~调味就可以起锅了~
  ( 在川烫好之前先把姜片爆香好~直接捞过来也行~这样的水份会多一些~大火干水份也OK喔~如果怕手忙脚乱就先捞起来~炒的时候就要加一点点的水~才不会焦了~)