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百花酿鲜冬菇的做法

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  • 用料:

  • 鲜冬菇  12只
  • 虾胶  150克
  • 蛋白  半只
  • 葱粒  1茶匙
  • 鸡汤  200毫升
  • 粟粉  2茶匙

做法:

  • 1. 鲜冬菇去蒂,洗净,沥干水份。
  • 2. 在鲜冬菇上洒上少许生粉,酿上虾胶。
  • 3. 排放在碟中,水滚大火蒸10分钟。
  • 4. 去掉多馀水份。
  • 5. 烧热镬,下鸡汤煮滚,加入蛋白成蛋花,生粉水埋芡。
  • 6. 淋下冬菇面,洒上葱花即成。