用料：
- 小小鸡腿 6支
- 杏鲍菇 3个
- 玉米笋 12支
- 九层塔 适量
- 蒜头 8颗
- 老姜片 8片
- 辣椒去籽 2条
- 麻油 2大匙
- 酱油 2大匙
- 米酒 2大匙
- 糖 2大匙
- 盐 1小匙
- 水 1小匙
小贴士：
＊用陶锅煮更香入味喔
做法：
- 1. 小小鸡腿放入滚水中烫一下去去血水。
- 2. 热锅后加入2大匙麻油，转小火放入姜片，待姜片呈金黄色后放入拍过的蒜及去过籽的辣椒爆香。
- 3. 放入小小鸡腿煎至金黄色(皮的那面先煎喔)。
- 4. 加入杏鲍菇(滚刀)及玉米笋(对切)，再加入所有酱汁翻炒一下，盖上锅盖闷煮10分钟左右。
- 5. 起锅前加入九层塔翻炒均匀，即完成!