麻油鸡肉饭的做法

做法：

• 1. 备齐锅具和所有食材~糯米洗净泡水约半小时,老姜切薄片,毛豆过水汆烫..鸡肉洗净沥干备用。
• 2. 打开飞利浦智慧万用锅的锅盖,在干净无水渍的内锅中倒入一大匙的麻油,再放入姜片~选择「鸡肉」的按键,开始爆香老姜片。干煸至呈现微金黄色,时间约5分钟(喜欢煸得更干一些..可加长时间)
• 3. 姜片爆香至适当状态后,倒入切块的鸡腿肉两面煎一下..再淋下1大匙米酒炒香~
• 4. 接着将泡水的糯米,沥干水后倒入内锅中和鸡肉拌炒均匀~陆续加入→酱油→盐→白胡椒粉调味,将锅中食材和调味料拌合均匀。
• 5. 倒入约1量米杯的鸡高汤or水(若用一般的白米煮..水量则依个人家庭习惯的米饭软硬程度调整即可.)
• 6. 盖上锅盖后(锅盖和锅身上各有一个三角形箭头,对整齐后向左转动即可安全地盖上了。 )将锅盖顶上的调整钮转至"密封"位置。
• 7. 再按下方的"取消保温"键,清除原来的设定,接着重新在按键面板上选择"米饭"的按键按下就可以了,只要短短的14分钟就完成。
• 8. 烹煮时间完成,保温状态再焖一下下..待浮子阀下降之后才能开启锅盖喔!切记~
• 9. 打开锅盖后加入汆烫过的毛豆,拌均匀后将锅盖盖上,再焖个5分钟..香喷喷的麻油鸡肉饭就大功告成喽!
• 10. 家中有小小孩的..建议将有骨鸡腿肉块换成去骨鸡腿排或鸡胸肉更适合。
• 11. 和一般电子锅烹煮的结果不同,「飞利浦智慧万用锅」密封加压的烹调方式,不但传热快.烹煮时间短,更是保留了食物的营养和美味!无论是米饭或是鸡肉,吃来香Q又爽口~^^
• 12. 「飞利浦智慧万用锅」具有～1. 智慧化自动烹饪系统： 米饭，煮粥功能外，内建十多种多样化烹饪设定,高效节能装置，节能又环保。 2.五大烹调选择： 无水烹调~能料理、蒸、煮、炖、卤多种好菜。3. 独特无水烹调，不加水，也不加油，锁住新鲜营养，健康加分。4. 耐久不沾金色内锅，传热绝佳，焖煮更全面，食物更入味。