川味麻辣水煮牛肉

川味麻辣水煮牛肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

牛肉片300g
辣豆瓣酱两大匙
盐巴适量
葱花一大把
植物油两大匙
蛋白一颗的量
太白粉一大匙

菜谱做法:

  • 川味麻辣水煮牛肉的做法图解1

    1.牛肉片与腌料拌好,辣椒去蒂去籽切丝,大蒜去皮切片。
    如果想增加辣度,辣椒不要全部去籽。

  • 川味麻辣水煮牛肉的做法图解2

    2.热油,小火爆香花椒粒。

  • 川味麻辣水煮牛肉的做法图解3

    3.加入辣椒、蒜头、姜、豆瓣酱,拌炒至油亮且香气出。

  • 川味麻辣水煮牛肉的做法图解4

    4.加入高汤或水,转中大火煮至沸腾。

  • 川味麻辣水煮牛肉的做法图解5

    5.加入牛肉翻炒至约五分熟还带粉色,加入盐巴调味,
    七分熟的时候熄火,撒上葱花。

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