菊花肉丝的做法

• 1.把里脊肉切成十字花,底部不要切段(喜欢吃软点可在切之前先捶打)加入盐和米酒腌一会

• 2.沾上地瓜粉(每条都要沾)

• 3.用中火炸至熟(喜欢嫩点只要炸9分熟即可,不需要炸第2次)

• 4.油温烧至冒烟后放入3炸至酥脆(约20秒)

• 5.锅中放入酱汁与少许水煮开,勾薄芡

• 6.淋在4上

• 7.洒上芝麻,就完成啰^^