草莓塔的做法

做法：

• 1. 将塔皮材料置于有深度的容器中,搅拌均匀后揉均匀,
  压成一个2cm厚的圆形面团,
  用保鲜膜包起至于冰箱30分钟备用
• 2. 将置于冰箱的面团取出揉均匀,桿成3mm,置入派模里,
  铺平边缘按压,用叉子搓洞,表面放1张锡箔纸压上重物(红豆或烘培石),
• 3. ~放入烤箱烤15分钟后,将锡箔纸移开再烤2分钟出炉,趁热表面涂上蛋黄
• 4. 蛋黄与糖置于可加热的锅子, 搅拌均匀后,
  加入低筋面粉搅拌一下
• 5. 牛奶微波加热20秒后, 慢慢分次加入蛋糖面粉的锅子里混合均匀
• 6. 确定搅拌均匀没有结块后,以 小小火加热并不断地搅拌(避免烧焦)
  加热到液体变稠, 即可离火, 再次搅拌至均匀
• 7. 烤好的塔皮挤上卡士达酱后放上草莓~最后洒上糖粉即可