韩式大酱汤

韩式大酱汤的做法
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食材用料:

洋葱1颗
金针菇1包
马铃薯2小颗
香菇6朵
板豆腐一块
蛤仔适量
粗葱适量
葱花适量
蒜头2颗
韩国味噌酱2匙
韩国辣椒酱0.5匙
蒜泥
盐巴
二砂糖
掏米水1500cc

菜谱做法:

  • 韩式大酱汤的做法图解1

    1.先准备掏米水,第一次的掏米水快速洗过先倒掉,取后面的洗的掏米水。

  • 韩式大酱汤的做法图解2

    2.需要韩国味噌酱2匙和辣椒酱0.5匙。

  • 韩式大酱汤的做法图解3

    3.把掏米水放入锅中,取一匙的味噌酱在捞东西的勺子上,把酱加进去在取一匙味噌酱加进去,并把渣渣倒掉。

  • 韩式大酱汤的做法图解4

    4.取一半(0.5)的辣椒酱如上述方法加进汤里,并把渣渣也倒掉。

  • 韩式大酱汤的做法图解5

    5.把两个蒜头磨成泥,并加入汤里。

  • 韩式大酱汤的做法图解6

    6./2.洋葱洗净切块。
    3/4.金针菇洗净切成两段。

  • 韩式大酱汤的做法图解7

    7.马铃薯洗净削皮切块。

  • 韩式大酱汤的做法图解8

    8./2/3.香菇洗净后各切四等份。4.板豆腐切成八小块。

  • 韩式大酱汤的做法图解9

    9.切葱段/蛤仔吐沙。
    所有材料先备好。

  • 韩式大酱汤的做法图解10

    10.汤头滚开后依序加入洋葱.马铃薯.金针菇.香菇.豆腐.葱段。

  • 韩式大酱汤的做法图解11

    11.所有食材滚开后,先试味道,用盐巴/味精/二砂糖调味,在开小火滚约20分钟,在加入蛤仔滚开,洒上葱花就完成了。

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