用料:
- 金针菇1包
- 香菇6朵
- 板豆腐一块
- 洋葱1颗
- 马铃薯2小颗
- 蛤仔适量
- 粗葱适量
- 葱花适量
- 蒜头2颗
- 韩国味噌酱2匙
- 韩国辣椒酱0.5匙
- 蒜泥
- 盐巴
- 味精
- 二砂糖
- 掏米水1500cc
做法:
- 1. 先准备掏米水,第一次的掏米水快速洗过先倒掉,取后面的洗的掏米水。
- 2. 需要韩国味噌酱2匙和辣椒酱0.5匙。
- 3. 把掏米水放入锅中,取一匙的味噌酱在捞东西的勺子上,把酱加进去在取一匙味噌酱加进去,并把渣渣倒掉。
- 4. 取一半(0.5)的辣椒酱如上述方法加进汤里,并把渣渣也倒掉。
- 5. 把两个蒜头磨成泥,并加入汤里。
- 6. /2.洋葱洗净切块。
3/4.金针菇洗净切成两段。 - 7. 马铃薯洗净削皮切块。
- 8. /2/3.香菇洗净后各切四等份。4.板豆腐切成八小块。
- 9. 切葱段/蛤仔吐沙。
所有材料先备好。 - 10. 汤头滚开后依序加入洋葱.马铃薯.金针菇.香菇.豆腐.葱段。
- 11. 所有食材滚开后,先试味道,用盐巴/味精/二砂糖调味,在开小火滚约20分钟,在加入蛤仔滚开,洒上葱花就完成了。