三杯鸡&猪血糕

三杯鸡&猪血糕的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪血糕200克
红辣椒2支(可省略)
砂糖或冰糖1大匙
九层塔适量

菜谱做法:

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解1

    1.将鸡肉和猪血糕切块;蒜头去皮;姜切片;辣椒和葱切段

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解2

    2.鸡肉下滚水汆烫后,捞起沥干备用

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解3

    3.起一热锅,倒入麻油,再放入姜片和蒜头爆香

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解4

    4.加入鸡肉煎炒

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解5

    5.加入辣椒和葱段拌炒

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解6

    6.加入猪血糕拌炒

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解7

    7.加入酱油、蚝油、米酒和砂糖,用中小火,盖锅闷煮约10分钟

  • 三杯鸡&猪血糕的做法图解8

    8.等到酱汁略微收干后,加入九层塔拌炒一下即可起锅

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